Angefangen hat alles, wie so oft an der Fasnacht. Wir hatten die wahnsinnige Idee, dass wir für unseren Paukenverein ein eigenes Bier brauen könnten. Wir besuchten also einen Braukurs und haben uns Utensilien zum Brauen besorgt. Das ersten Bier war aus heutiger Sicht eine viel zu starke, viel zu dunkle Flüssigkeit, welche uns aber phänomenal geschmeckt hat. Wir beschlossen also, weiter zu machen. Da sich Bier für den Paukenverein aus logistischen Gründen nicht wirklich als praktikabel herausgestellt hatte, machten wir ein Bier für uneren Iltis Club. Bier kann man ja nicht nur an der Fasnacht trinken. Schon bald haben wir unser Equipment vergrössert und auch das Bier, welches wir damit produzierten, wurde immer besser. Wir liebäugelten auch immer etwas damit, das Hobby in etwas professionellere Bahnen zu bringen. Da war es keine grosse Frage, dass wir die Möglichkeit beim Schopf packten, als wir eine gebrauchte Brauanlage kaufen konnten. Mit etwas Glück haben wir einen Raum in Werthenstein gefunden, welcher dann das Daheim für unsere Brauerei wurde. Jetzt haben wir damit begonnen, unsere eigenes Bier zu brauen, welches auch etwas breiter gestreut werden kann.